据统计，后疫情时代的外卖占比提高到30%以上。然而，数字化并不是单一的战术动作，而是一套数字化连接的体系。如今的餐饮企业，要实现餐饮企业数字化转型已不仅仅是满足餐厅前端的营销需求，更需要满足效率、经营、金融到供应链的各种需求，实现从上游到下游、从线上到线下的全产业链全方位的数字化升级。

餐饮企业数字化转型一个最佳方案就是通过把业务和财务融合，将业务事实和财务账目结合，以“钱”的流向为线索，管控成本、费用、收入、利润，及时发现并解决问题，实现精细化的成本管控优化，达到降本增效，提高产能。

餐饮企业数字化转型：“标准化”运营

一个奇怪的现象是：在别的行业数字化渗透率很高的供应链环节，在餐饮行业似乎走不通。究其原因，是因为餐饮多了一个环节，门店进的是猪肉，卖出去的是鱼香肉丝，标准化、精细化太难。与其他行业不同，餐饮是营收更加依赖成本管控的行业，却也是成本管控最难的行业。一道菜用多少油，放多少菜，全凭厨师的感觉。基于此，标准化成为了餐饮行业无法逾越的鸿沟。同时也加大了其后端数字化难度。

使用九数云BI平台制作“菜品成本卡”，只需将每道菜所需原料的用量、采购价格等数据导入，就能获得每道菜品的制作成本，不仅使出品标准统一，还能精确地核算每道菜品的成本，真正做到标准化、精细化运营。

使用九数云BI平台进行“不同季节和天气条件下的菜品需求变化”数据分析，可以及时调整菜单和原料采购计划，减少食材浪费的同时保证顾客的需求得到满足。不仅提升了销量，还提高了顾客的忠诚度和满意度。

餐饮企业数字化转型：业财融合

企业需要数字化转型来帮助企业快速建立起自己的经营体系，用数字链接采购、生产、销售等多个环节；通过业务流程梳理，形成财务闭环、业务闭环，提升企业协同能力；自主生产工作计划、业绩考评，形成管理闭环；通过可视化数据分析为预算内控提供有力支撑，真正做到智能业财融合一体化。

九数云BI平台，通过人工智能财务系统精准采集分类企业数据，运营商业智能管理系统分析发现企业经营管理问题，减轻企业人力成本和管理负担，预控经营及财税风险。帮助企业快速建立自己的经营体系，所有的经营数据转化为财务数据，财务数据为经营决策做出支撑，帮助企业良性发展。

餐饮企业数字化转型：会员营销

数字化的会员营销可以为餐饮企业提供更精准的数据分析和个性化的营销策略。例如，某家高端餐厅集团通过大数据对会员进行细分，发现了一个高消费频率但对健康饮食有特别需求的群体。于是，他们推出了一系列健康菜品，针对这一群体进行营销，成功吸引了更多的健康意识强的顾客。通过精准的会员营销策略，不仅可以提升会员留存率和忠诚度，还能有效提高销售额。

餐饮企业数字化转型：供应链管理

餐饮行业的原材料大多为生鲜品类，保质期短，导致采购成本居高不下。通过搭建完整的供应链数字体系，餐饮企业可以有效降低食材成本。九数云BI系统可以接入物流管理、配送管理和制作管理等功能，通过接入中央厨房数据，根据每家门店的日常经营情况进行生产和配送，从而进一步控制成本，提升效益。

餐饮企业数字化转型可以通过标准化运营、业财融合、会员营销、供应链管理等多种手段提高运营效率和服务质量，确保企业在竞争激烈的市场中占据有利地位。餐饮从业者只有不断加强与数字化的联系，才能保持在行业中的竞争优势。