1. 集中采购

这是最传统、最常见的模式。简单理解，就是公司总部或者核心管理层建立专门的采购部门，统一买所有东西。

比如：如果你是连锁餐饮总部，你采购所有门店的调料、餐具、包装盒，统一下单、统一配送，这就是集中采购模式。成本能省，但总部买的东西，不一定适合每个门店的特殊需求。

适用场景：大型集团公司、产品标准化高、希望统一成本和品质的企业

特征：

优点：

缺点：

2. 分散采购

和集中采购刚好相反，权力下放到各个业务部门，各自去采购自己需要的东西。

比如连锁超市，每个门店自己采购水果、零食和小商品。门店能根据当地顾客口味调整采购量，但总部很难统一议价和成本控制。

适用场景：多地门店或分公司、自主性强的业务单位

特征：

优点：

缺点：

3. 中心协调采购

这是介于集中和分散之间的一种折中模式。简单理解，就是总部集中管理大方向和成本标准，地方有一定执行权。

常见操作方式：

这种模式优点是既能统一成本，又能保持一定的灵活性，尤其适合全国性企业或者集团公司。

4. 订货点采购

这是一种库存管理和采购紧密结合的模式，常见于日用品或者易耗品。

原理很简单：

公式：

再订货点 = 采购提前期消耗量 + 安全库存

举个例子：

你经营一家连锁咖啡店：咖啡豆平均每天消耗 10 公斤；采购提前期（供应商送货时间）为 5 天；安全库存设定为 20 公斤

采购提前期消耗量 = 10 公斤/天 × 5 天 = 50 公斤

再订货点 = 50 公斤 + 20 公斤 = 70 公斤

也就是说，当咖啡豆库存低于 70 公斤时，就触发采购，保证咖啡店不会断货，同时不会囤太多占用资金。

5. MRP 采购

MRP是Material Requirement Planning，物料需求计划。它是数字化的采购模式的一种，但更偏生产制造端。

适用场景：制造业，尤其是零部件多、生产节奏严格的企业；比如汽车制造或者电子产品生产，MRP能保证零部件按时到位，不影响产线。

要让 MRP 采购有效运转，必须先明确 3 个核心数据，缺一不可。

6. JIT 采购

JIT是Just In Time，准时化采购。核心就是“零库存”，只在需要的时候才采购。

适用场景：汽车零部件、电子产品装配线等对库存敏感的生产企业

好处：

风险：

7. VMI 采购

VMI是Vendor Managed Inventory，供应商管理库存。由供应商负责监控买方的库存水平，并根据预设规则主动补货的采购模式。

在这种模式下，买方无需自己跟踪库存和发起采购，只需提供库存数据和需求预测，供应商则承担库存持有、补货决策的责任，直到买方实际领用物料后才结算。

适用场景：大型零售、快消品企业；比如沃尔玛和可口可乐的库存管理模式。

优点：

缺点：

8. 寄售采购

寄售就是供应商把产品放在你仓库里，你卖了再付款，没卖之前库存属于供应商。

适用场景：新品尝试、资金紧张的企业

特点：

9. DUN 采购

DUN是Delivery Under Notification，通知交货模式。

适用场景：MRO类物料（维修、办公耗材等）

特点：

10. 数字化采购

严格来说，这个不算是一种采购模式，而是一种现代化的采购管理方法，其核心是把信息技术嵌入采购流程：

常用工具：电子采购平台、电子采购商城、一站式采购平台

• 在线SaaS平台：无需部署服务器，开通就能用
• 数据整合：把不同供应商、不同平台、不同采购数据统一管理
• 成本分析：自动生成采购成本趋势、供应商表现、价格比对
• 库存可视化：实时监控库存水平，预测再订货点和补货时间
• 风险预警：供应商交付、库存不足、价格波动都能及时发现
• 决策支持：通过BI分析结果，指导采购策略调整，实现成本优化、库存合理、风险可控、效率提升

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