门店人效是指每个门店员工所创造的销售额或价值，它是衡量零售、餐饮等门店经营效率的核心指标之一。计算门店人效，通常采用“按人数口径”，即门店人效=一定周期内门店营业额 ÷ 门店人数（或平均在岗人数）。提升门店人效，意味着在同等资源下创造更多价值，是企业追求盈利增长的关键一环。

一、精准计算门店人效：两大常用口径

计算门店人效，企业通常会采用以下两种口径：

1. 按人数口径： 这是最常用的计算方式。计算公式为：门店人效 = 一定周期内门店营业额 ÷ 门店人数（或平均在岗人数）。例如，某门店日营业额为 8000 元，日均在岗 16 人，则该门店的人效约为 500 元/人·日。这种算法简单直观，便于快速了解门店的整体人效水平。
2. 按工时口径： 这种算法更为精细，计算公式为：门店人效 = 创造的价值 ÷ 员工总工时。按工时计算，能更准确地反映员工在工作时间内创造的价值，也更符合麦肯锡对“劳动生产率”的定义。

企业应根据自身经营特点和管理需求，选择合适的口径来计算门店人效。

二、深入理解门店人效：作用与意义

门店人效不仅是一个简单的数字，它还反映了门店员工的劳动产出效率和企业的人力资源管理水平。具体来说，门店人效具有以下作用与意义：

1. 反映员工劳动产出效率： 门店人效直接反映了员工在单位时间内创造的价值，是衡量员工工作效率的重要指标。
2. 体现人力资源管理水平： 门店人效的高低与企业的人力资源管理密切相关。合理的人员配置、有效的培训和激励机制，都能显著提升门店人效。

需要注意的是，门店人效并非越高越好。过低可能意味着人员冗余、排班不合理；过高则可能导致人手不足、服务质量下降，甚至引发员工压力过大等问题。因此，企业应将门店人效维持在一个合理的水平。

三、提升门店人效的关键策略：多管齐下

提升门店人效需要企业从多个方面入手，采取综合性的策略。以下是一些常见的、有效的提升门店人效的抓手：

1. 优化组织与排班：
   • 弹性排班： 根据门店客流变化，灵活调整排班计划，确保在客流高峰期有足够的人手，在客流低谷期减少冗余人员。
   • 削减闲时人力： 通过数据分析，找出门店的闲时时段，并合理安排员工休息或进行其他工作，避免人力浪费。
2. 一专多能培训：
   • 提升员工多岗位胜任力： 通过培训，使员工掌握多个岗位的工作技能，减少“只会做一件事”的人力浪费。
   • 轮岗制度： 实行轮岗制度，让员工在不同岗位上工作，提高其综合能力和适应性。
3. 数字化工具的应用：
   • 自助点单： 减少顾客排队等待时间，提高点餐效率。
   • 智能排班： 根据历史数据和客流预测，自动生成排班计划，提高排班效率和准确性。
   • 移动收银： 方便快捷的收款方式，减少顾客等待时间，提高收银效率。

   通过数字化工具的应用，企业可以将员工从低价值的重复劳动中解放出来，让他们有更多的时间投入到销售和服务中，从而提升门店人效。

4. 目标与考核：
   • 设定人效目标： 结合门店实际情况，设定合理的人效目标，并将其作为门店的关键 KPI。
   • 将人效纳入绩效考核： 将人效指标纳入员工的绩效考核体系，激励员工提高工作效率和质量。

四、九数云BI：赋能门店人效提升

九数云BI作为一款高成长型企业首选的SAAS BI工具，能够帮助企业从数据中挖掘价值，为门店人效提升提供强有力的数据支持。

通过九数云BI，企业可以实现以下目标：

• 实时监控门店人效： 九数云BI能够实时采集和分析门店的销售数据、客流数据、人员数据等，帮助企业随时掌握门店的人效情况。
• 多维度分析人效： 九数云BI支持从多个维度对人效进行分析，例如按门店、按班次、按产品等，帮助企业深入了解人效差异的原因。
• 预测人效趋势： 九数云BI可以通过数据建模和预测算法，预测未来的人效趋势，帮助企业提前做好应对准备。
• 优化排班策略： 九数云BI可以根据历史数据和客流预测，为门店提供智能排班建议，帮助企业优化排班策略，提高人效。
• 个性化报表： 九数云BI支持自定义报表，企业可以根据自身需求，创建个性化的门店人效报表，满足不同的数据分析需求。

通过九数云BI，企业可以打破数据孤岛，实现数据驱动的门店人效提升。它能够助力企业打造数据文化，优化运营策略，最终实现业绩增长。

总结

门店人效是衡量门店经营效率的关键指标，提升门店人效是企业实现盈利增长的重要途径。企业可以通过优化组织与排班、加强员工培训、应用数字化工具以及建立目标与考核等多种方式来提升门店人效。九数云BI作为一款强大的数据分析工具，能够为企业提供全方位的数据支持，助力企业实现门店人效的持续提升。如果您想了解更多关于九数云BI的信息，可以访问九数云官网（www.jiushuyun.com)，免费试用体验。