怎么管理餐厅？如何获取餐饮管理方面的知识？作为餐饮连锁门店管理者，你可以从书籍、资讯网站、工具网站上获取相关的知识和技能，加强管理经验，让管理的门店更加的叫好叫卖，获得经济价值！本文九数云BI为你介绍餐饮必读的14本书、在线学习平台和好用的餐厅管理工具。

一、怎么管理餐厅：餐饮必读14本书

1、《餐饮经营实务》：内容覆盖餐饮基础知识、门店运营流程、服务标准等，适合刚入行或打算系统学习的人阅读。

2、《餐饮管理实战》：详解选址、人员管理、菜单设计、服务流程、成本控制等关键模块，适合已有门店或担任管理岗位的人阅读。

3、《从零开始做餐饮》：总结了许多初创餐厅踩坑与突围的案例，非常适合没有经验但打算开店的朋友阅读。

4、《Setting the Table》（英文）：纽约著名餐饮人 Danny Meyer 所著，深入讲解服务哲学、客户体验、企业文化等内容，适合品牌负责人和高端定位餐饮管理者。

5、《Restaurant Success by the Numbers》（英文）：详解餐厅如何控制成本、提升利润、制定预算。适合对“赚钱逻辑”有深入追求的人。

6、《餐饮老板内参》系列：基于真实案例与趋势分析，内容涵盖品牌打造、爆款逻辑、行业洞察，适合管理者和运营者持续学习。

7、《图解服务的细节：餐饮店超低风险运营策略》：日本实战派咨询专家井泽岳志著作，从选址、开业、服务到运营，用图解方式详细阐述7大低风险餐饮经营策略。适合中小餐饮创业者、单店老板及门店管理培训人员。

除此之外还有一些管理&心态类的书目也可以学习

1、《影响力》：心理学家罗伯特·B·西奥迪尼所著，系统讲解了影响他人决策和行为的六大心理机制。适合所有需要提升沟通、谈判、销售能力的管理者与创业者。

2、《金字塔原理》：由麦肯锡公司首位女性咨询顾问芭芭拉·明托所著，是构建逻辑思维、有效表达和解决复杂问题的经典之作。适合需要提升思维方式、写作表达和汇报逻辑的职场人士和管理层。

3、《创业维艰》：硅谷传奇投资人本·霍洛维茨以亲身经历写成的创业实录，讲述企业从0到1的全过程及危机应对策略。适合创业者、初创公司管理者和面临复杂局势决策的CEO阅读。

4、《卓有成效的管理者》：现代管理学之父彼得·德鲁克经典著作，重点在于“做正确的事”，聚焦时间管理、用人所长、决策方式等核心能力。适合所有管理层人员与希望提升工作效能的知识工作者。

5、《一分钟经理人》：通过寓言故事形式，讲解如何给予员工及时正向反馈、激发团队潜力、达成高效协作。适合初级管理者、带团队的主管以及HR从业者。

6、《管理的常识》：陈春花教授将经典管理理论与本土企业实践结合，形成更接地气的实操指南，是精简版《管理学》。适合中国本土中小企业管理者和刚入门的管理新人。

7、《刷新》：微软CEO萨提亚·纳德拉著作，总结微软转型成功的核心思维与组织文化变革方法。适合科技企业管理者、大型组织中的转型负责人以及对领导力有深入思考的人。

二、怎么管理餐厅：在线学习平台，随时随地提升专业能力

1. 知识型平台（系统提升）

2. 视频平台（轻松上手）

3. 行业类平台（趋势+实操）

‍ 4. 实操训练平台（团队管理）

三、怎么管理餐厅：餐饮工具学习

怎么管理餐厅？除了以上的两种方式以外，我们可以从数据分析平台的模板，去学习一些餐饮数据分析相关的内容

九数云BI是餐饮数据中台，为了能方便的管理连锁门店，特意编制了一些连锁餐饮门店经营数据模板，能直连POS收银系统（如哗啦啦、美团收银）、人力资源系统（如乐才）、营销系统（如抖音、大众点评、小红书、美团）、ERP系统、CRM系统，自动分析出企业的各项运营数据，这样管理层也能通过数据看板对经营情况一目了然，提升决策效率。

怎么管理餐厅？以上就是餐饮必读的14本书、在线学习平台和好用的餐厅管理工具介绍了，希望对你有帮助！