零售商品分析,做好这4件事:买对货 · 货到位 · 卖得好 · 顾客满意 | 帆软九数云
很多企业做商品分析,都感觉很摸不着头脑:SKU 数、周转率、GMROI、动销率、缺货率……商品分析有各式各样的指标体系,没人说得准到底用什么,怎么分析?如果你真的从一盘货的完整生命周期出发——从“把钱花出去”,到“把顾客留住”,商品分析无非就是围绕4个最朴素、但最重要的经营结果展开:
- 买对货
- 货到位
- 卖得好
- 顾客满意
下面来一个个跟大家一起探讨清楚
一、买对货-采购环节
采购不是“把货买进来”,而是第一次为经营结果下注。
买错品类、买散 SKU、买深度失控、结构和需求不匹配, 后面不管你怎么调价、怎么促销、怎么压库存, 都只是在为前端决策兜底。
所以,“买对货”这件事,本质上不是拍脑袋选款, 而是要回答三个问题:
- 该不该买这么多类
- 该不该买这么多款
- 该不该在每一款上压这么多量
因此,采购环节的指标,重点不是算得多精, 而是判断一句话:我们现在买进来的这批货,结构和方向,对不对?
我们可以通过3个指标来衡量
1、采购三度
采购三度是零售分析里最基础、最核心的概念。
- 广度比 = 采购品类数 ÷ 可采购品类总数 × 100% 衡量商品覆盖面,品类越全,顾客选择越多。广度过低可能丢顾客,过高资金压力大。
- 宽度比 = 采购SKU总数 ÷ 可采购SKU总数 × 100% 衡量每类商品内部丰富度。SKU 多选择多,但过散容易滞销。
- 采购深度比 = 实际采购深度 ÷ 目标采购深度 × 100% 衡量每个 SKU 的备货量是否合理。太少易断货,太多占资金。
2、覆盖度
覆盖度 = 有某款/类产品的门店数 ÷ 适合销售该产品的门店数 × 100%
反映商品在适销门店的铺货率,帮助判断铺货是否到位。
3、采购匹配度
采购匹配度衡量采购占比和销售占比是否匹配。买太多滞销品、少买热销品都会拉低匹配度。
二、货到位-供应环节指标
买对货只是开始,货到不到位,决定它能不能变成销售。
也就是货,能不能在对的时间、到对的地方、以对的成本出现?
供应链直接决定三件事:
- 门店有没有货可卖
- 销售节奏会不会被打乱
- 库存是不是被动堆积
我们可以用2类指标来衡量供应链是否能跟上
服务指标
1、订单满足率 = 订单中可供应商品总数 ÷ 订单商品总数量 × 100%;衡量商品数量能否满足订单。
2、订单执行率 = 可执行订单数量 ÷ 总订单数量 × 100%;衡量供应链按计划执行能力。
3、准时交货率 = 准时交货订单数 ÷ 可执行订单数 × 100%;供应链效率指标,影响库存周转和销售。
4、订单响应周期 = 收货确认时间 − 下单时间;反映供应链对订单反应速度。
管理指标
1、库存周转率 = 出库数量 ÷ 平均库存;衡量库存消化速度,高周转意味着资金使用效率高。 建议:周转率低的商品要分析滞销原因。
2、物流成本占比 = 物流成本 ÷ 平均库存成本 × 100%;包含仓储、运输和管理成本,反映供应链经济性。 建议:成本过高说明供应链效率或采购批量需要优化。
3、客户投诉率 = 客户投诉订单批次 ÷ 订单总数 × 100%;投诉越少,说明供应链和商品管理越可靠。 建议:投诉集中在某类商品或门店,要追踪原因。
4、平均库存 = (期初库存 + 期末库存) ÷ 2 为库存管理和采购计划提供基础数据。 建议:平均库存结合周转率判断库存健康度。
库存指标
1、库存周转天数 = 期末库存金额 ÷ (销售金额 ÷ 销售天数) 库存消化所需时间,天数长说明库存积压。
2、库销比 = 期末库存金额 ÷ 某销售期销售金额 × 100% 衡量库存与销售匹配程度。
3、有效库存比 = 有效库存金额 ÷ 总库存金额 × 100% 只计算有销售贡献的库存,剔除滞销、过期、残次品。
4、货龄 = 商品从采购到现在的时间 遵循先进先出,适度采购防止贬值。
三、卖的好-销售环节指标
很多团队一看销售分析, 第一反应就是“同比、环比、涨没涨”, 但真正有价值的问题,其实是:
- 是哪些商品在卖?
- 以什么价格在卖?
- 靠正价卖,还是靠打折冲?
这一段指标,‘关注的不是“有没有销量”, 而是销量背后的质量:我们现在的销售,是健康的,还是靠透支换来的?
主要关注3类指标
商品指标
1、售罄率 = 销售数量 ÷ (期初库存数 − 期末进货数) × 100%;销售速度的直观体现。
2、折扣率 = 商品实收金额 ÷ 商品标注零售价 × 100%;高折扣率可能压低毛利。
3、动销率 = 有销售 SKU 数 ÷ (期初库存 SKU + 新进 SKU) × 100%;反映有销量的 SKU 占比。
4、缺货率 = 缺货商品数 ÷ (期初库存商品数 + 新进商品数) × 100% 反映缺货对销售影响。
结构指标
1、品类结构占比 = 某品类销售额 ÷ 总销售额 × 100% 衡量品类贡献度。
2、价位段占比 = 某价格段销售额 ÷ 总销售额 × 100% 衡量不同价格段销售占比。
3、正价销售占比 = 正价销售额 ÷ 总销售额 × 100% 衡量销售中正价商品比例。
价格体系
1、商品现值 = 商品当前市场认可价值 参考货龄、售罄率、库存情况。
2、价格弹性指数 = (期末销量 − 期初销量) ÷ (期末价格 − 期初价格) 衡量价格变动对销量影响。
3、价格三分法 = 将商品按价格段划分 便于分析定价策略。
畅滞销分析
1、前十畅销及占比 = 前十畅销商品销售额及占比
2、前十库存及占比 = 前十库存商品及占比
3、滞销品销售占比 = 滞销品销售额 ÷ 总销售额 × 100%

四、客户满意-售后环节指标
商品分析的终点,不是卖完,而是顾客还愿不愿意再买。
如果说前面的指标更多在解决“钱和货”的问题, 那售后指标,解决的就是一个更长期的问题:这盘货,有没有在伤害你的品牌和顾客关系?
主要关注指标
1、退货率 = 退货数量 ÷ 销售数量 × 100% 反映商品或服务问题。
2、特殊服务率 = 特殊服务顾客数 ÷ 总销售顾客数 × 100% 反映特殊服务需求比例。
3、残损率 = 残损商品数 ÷ 商品总数 × 100% 反映商品损耗情况。

写在最后
到这里你会发现,商品分析之所以让人觉得复杂,并不是因为指标太多,而是顺序经常用反了。
很多企业一上来就盯着: 周转率高不高、动销率低不低、GMROI 好不好看, 但真正决定这些结果的,往往早在更前面的环节就已经确定了。
买对货,货才有可能到位; 货到位,才谈得上卖得好; 卖得好,顾客才会愿意留下来。
指标本身从来不是目的,它们只是用来回答四个问题的工具:
- 我们是不是一开始就选对了商品结构?
- 供应链有没有把计划真正落到位?
- 当前的销售,是健康消化,还是靠透支?
- 这盘货,是在积累顾客,还是在消耗信任?
如果你能始终把商品分析,放回到“一盘货的完整生命周期”里来看, 那再多的指标,也只是在帮你验证同一件事:这门生意,是不是在按一个正确的节奏运转。
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